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8月14日,海淀区市场监督管理局持续开展餐饮食品安全大检查工作,并在2023年7月25日-8月9日期间,对海淀区 25 家餐饮门店进行了依法查处。根据通报,八合里潮汕牛肉锅、沪上阿姨交通大学店、张亮麻辣烫等,由于分别存在食品贮存过程中,未与墙壁、地面保持适当距离、后厨环境不卫生,冰箱内半成品与未经清洗的水果混放,存放食品原料(预包装食材)的房间内同时煮芋头泥、制作酸奶(用酸奶机制作)、煮珍珠,食材与杂物混放、后厨环境不卫生等问题,均被责令改正、给予警告,并停止在订餐平台的线上经营活动。
同时,名门酱骨秘制羊棒骨和圆梦居家常菜刀削面,由于分别存在用于加工制作的工具、设备、容器未定位存放和加工、制作食品生熟未分开,食品工具用具未专用的问题,均被责令限期改正。另外,麻辣烫、东来顺世纪金源店和金手勺等,由于分别存在后厨环境不卫生、待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染、未按要求进行食品贮存的问题,均被责令改正、给予警告。
(文章来源:北京商报)